母の味(*^^)v
この季節の楽しみ。
朴葉寿司が、実家の母から届きました
東濃地方の、郷土料理？のようなものですが、
家庭によって、載せるものが違って、それぞれの味があります。
その時々、手に入った食材で作ります。
スーパーにも特設コーナーができるほど。
朴葉の柔らかい若葉を使います。
今日のは、なんか色が茶色っぽいなぁ~と思って聞いたら、
朴葉の葉を、いちどお湯にくぐらせると
香りが立つと聞いて、やってみたそうです。
確かに良く香っているように感じました
この季節限定の、素朴な母の味♫
堪能しました。
